2025/07/14
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
和食の基本がわかる本(ワショク/ノ/キホン/ガ/ワカル/ホン)｡
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| 副書名｡ |
郷土に根ざした伝承の技と味に学ぶ(キョウド/ニ/ネザシタ/デンショウ/ノ/ワザ/ト/アジ/ニ/マナブ)｡
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| 和食アドバイザー検定公式テキスト(ワショク/アドバイザー/ケンテイ/コウシキ/テキスト)｡
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| 著者名等｡ |
奥村/彪生‖監修(オクムラ,アヤオ)｡
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| 出版者｡ |
日本実務能力検定協会／前橋｡
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| 農山漁村文化協会(発売)／東京｡
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| 出版年｡ |
2015.3｡
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| ページと大きさ｡ |
67p／30cm｡
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| 件名｡ |
料理(日本)｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：383.8｡
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| NDC9 版：383.81｡
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| NDC10版：383.81｡
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| ISBN｡ |
978-4-540-14234-5｡
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| 価格｡ |
¥2000｡
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| タイトルコード｡ |
1000000839123｡
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| 内容紹介｡ |
「和食アドバイザー検定」の公式テキスト。和食が育まれてきた日本の自然・風土や農業の営み、その歴史的背景、和食の基本的な体系やその特徴、祭りや行事の料理とその地域性等について、カラー写真や図表を使って解説する。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
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