2025/11/08
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
おいしい和食のキホン(オイシイ/ワショク/ノ/キホン)｡
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| 副書名｡ |
高校生レストランまごの店(コウコウセイ/レストラン/マゴ/ノ/ミセ)｡
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| 著者名等｡ |
村林/新吾‖著(ムラバヤシ,シンゴ)｡
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| 相可高校調理クラブ‖著(ミエケンリツ/オウカ/コウトウ/ガッコウ/チョウリ/クラブ)｡
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| 出版者｡ |
岩波書店／東京｡
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| 出版年｡ |
2015.3｡
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| ページと大きさ｡ |
7,198p／18cm｡
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| シリーズ名｡ |
岩波ジュニア新書 800｡
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| 件名｡ |
料理(日本)｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.21｡
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| NDC9 版：596.21｡
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| NDC10版：596.21｡
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| ISBN｡ |
978-4-00-500800-1｡
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| 価格｡ |
¥1000｡
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| タイトルコード｡ |
1000000839697｡
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| 内容紹介｡ |
「これが高校生のつくった料理!?」と驚きの声が上がる「高校生レストラン」の秘密とは? だしのとり方、ごはんの炊き方から、野菜や魚の下ごしらえ、カレーライスなどのつくり方までを、豊富な写真とともに紹介します。｡
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| 著者紹介｡ |
1960年三重県生まれ。大阪あべの辻調理師専門学校卒業。三重県立相可高等学校食物調理科教諭。調理クラブ顧問。著書に「高校生レストラン、行列の理由。」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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