書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2025/05/20

書誌情報｡

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978-4-8079-1676-4

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	食品微生物学(ショクヒン/ビセイブツガク)｡外部サイトで調べる:
著者名等｡	村田/容常‖編(ムラタ,マサツネ)｡
著者名等｡	渋井/達郎‖編(シブイ,タツロウ)｡
出版者｡	東京化学同人／東京｡
出版年｡	2015.3｡
ページと大きさ｡	9,219p／26cm｡
シリーズ名｡	新スタンダード栄養・食物シリーズ 16｡
件名｡	食品微生物学｡
分類｡	NDC8 版：588.51｡
	NDC9 版：588.51｡
	NDC10版：588.51｡
ISBN｡	978-4-8079-1676-4｡
価格｡	¥2500｡
タイトルコード｡	1000000841368｡
内容紹介｡	微生物学の歴史、微生物の取扱い法といった初学者にもイメージしやすい話から微生物学一般に話を進め、食生活における微生物利用の側面と微生物の負の側面を、最新の考え方や方法論もまじえながら解説する。｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

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番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 100282482｡	配架場所： MAP 3F / 南（S） / S24 / 技術・工学｡	請求記号： 588.51/ﾑﾗｼ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000000841368

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