2026/01/23
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
食品微生物学(ショクヒン/ビセイブツガク)｡
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| 著者名等｡ |
村田/容常‖編(ムラタ,マサツネ)｡
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| 渋井/達郎‖編(シブイ,タツロウ)｡
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| 出版者｡ |
東京化学同人／東京｡
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| 出版年｡ |
2015.3｡
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| ページと大きさ｡ |
9,219p／26cm｡
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| シリーズ名｡ |
新スタンダード栄養・食物シリーズ 16｡
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| 件名｡ |
食品微生物学｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：588.51｡
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| NDC9 版：588.51｡
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| NDC10版：588.51｡
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| ISBN｡ |
978-4-8079-1676-4｡
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| 価格｡ |
¥2500｡
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| タイトルコード｡ |
1000000841368｡
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| 内容紹介｡ |
微生物学の歴史、微生物の取扱い法といった初学者にもイメージしやすい話から微生物学一般に話を進め、食生活における微生物利用の側面と微生物の負の側面を、最新の考え方や方法論もまじえながら解説する。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 0 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 1 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 100282482｡
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- 配架場所：
- 3F / 南（S） / S24 / 技術・工学｡
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- 請求記号：
- 588.51/ﾑﾗ ｼ｡
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- 状態：
- 貸出中｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000000841368