2025/05/16
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
パティシエ世界一(パティシエ/セカイイチ)｡
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| 副書名｡ |
東京自由が丘「モンサンクレール」の厨房から(トウキョウ/ジユウガオカ/モンサンクレール/ノ/チュウボウ/カラ)｡
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| 著者名等｡ |
辻口/博啓‖著(ツジグチ,ヒロノブ)｡
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| 浅妻/千映子‖著(アサズマ,チエコ)｡
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| 出版者｡ |
PHP研究所／東京｡
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| 出版年｡ |
2015.4｡
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| ページと大きさ｡ |
269p／15cm｡
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| シリーズ名｡ |
PHP文庫 つ9-1｡
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| 件名｡ |
菓子｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.6｡
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| NDC9 版：596.65｡
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| NDC10版：596.65｡
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| ISBN｡ |
978-4-569-76346-0｡
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| 価格｡ |
¥640｡
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| タイトルコード｡ |
1000000841626｡
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| 内容紹介｡ |
美しさと美味しさを兼ね備えた辻口博啓のスイーツはどのようにして生み出されるのか? ショートケーキ、シュークリームといった代表作の話をはじめ、実家の和菓子屋の倒産からパティシエ世界一に至るまでの波乱の半生を語る。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 0 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 1 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 008948275｡
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- 配架場所：
- 2F / 西（W） / W11～W12 / 家政学 / 家政学（技術・工学）｡
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- 請求記号：
- B596.65/ﾂｼ ﾊ｡
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- 状態：
- 貸出中｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000000841626