書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2025/10/01

書誌情報｡

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978-4-09-388388-7

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	感動和食の味わい種明かし帖(カンドウ/ワショク/ノ/アジワイ/タネアカシチョウ)｡外部サイトで調べる:
副書名｡	辻調(ツジチョウ)｡
著者名等｡	辻/芳樹‖監修(ツジ,ヨシキ)｡
出版者｡	小学館／東京｡
出版年｡	2015.4｡
ページと大きさ｡	189p／19cm｡
件名｡	料理(日本)｡
分類｡	NDC8 版：596.21｡
	NDC9 版：596.21｡
	NDC10版：596.21｡
ISBN｡	978-4-09-388388-7｡
価格｡	¥1500｡
タイトルコード｡	1000000842035｡
内容紹介｡	辻調理師専門学校の日本料理で学ぶ基本の技術や考え方をもとに、先付けから始まって、椀、造り、焼き物、煮物…と進み、食事、水菓子で終わる一般的なコース仕立ての基本料理を、イラストとともにわかりやすく解説する。｡

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貸出情報｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。

番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 010197127｡	配架場所： MAP 1F / 北（N） / 里の恵み・文化の香り～石川コレクション～ / 中央書架｡	請求記号： 596.21/ﾂｼｶ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000000842035

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