2026/03/02
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
日本酒の近現代史(ニホンシュ/ノ/キンゲンダイシ)｡
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| 副書名｡ |
酒造地の誕生(シュゾウチ/ノ/タンジョウ)｡
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| 著者名等｡ |
鈴木/芳行‖著(スズキ,ヨシユキ)｡
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| 出版者｡ |
吉川弘文館／東京｡
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| 出版年｡ |
2015.5｡
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| ページと大きさ｡ |
6,232p／19cm｡
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| シリーズ名｡ |
歴史文化ライブラリー 401｡
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| 件名｡ |
清酒製造業-歴史｡
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| 清酒-歴史｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：588.52｡
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| NDC9 版：588.52｡
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| NDC10版：588.52｡
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| ISBN｡ |
978-4-642-05801-8｡
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| 価格｡ |
¥1700｡
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| タイトルコード｡ |
1000000847035｡
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| 内容紹介｡ |
近代、科学の進歩や機械化により「腐敗」の問題を断ち切った日本の酒づくり。全国の老舗酒造家たちは、酒税の改変や災害、不況、戦争など、激動の時代をいかに乗り越えてきたのか。酒造500年の歴史を鮮やかに描く。｡
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| 著者紹介｡ |
1947年新潟県生まれ。中央大学大学院修士課程文学研究科国史学専攻修了。同大学非常勤講師。著書に「蚕にみる明治維新」「首都防空網と<空都>多摩」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
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