書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2025/07/16

書誌情報｡

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978-4-653-04227-3

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	江戸の食に学ぶ(エド/ノ/ショク/ニ/マナブ)｡外部サイトで調べる:
副書名｡	幕末長州藩の栄養事情(バクマツ/チョウシュウハン/ノ/エイヨウ/ジジョウ)｡
著者名等｡	五島/淑子‖著(ゴトウ,ヨシコ)｡
出版者｡	臨川書店／京都｡
出版年｡	2015.4｡
ページと大きさ｡	193p／19cm｡
シリーズ名｡	臨川選書 32｡
件名｡	食生活-歴史｡
件名｡	萩藩｡
分類｡	NDC8 版：383.8｡
	NDC9 版：383.8177｡
	NDC10版：383.8177｡
ISBN｡	978-4-653-04227-3｡
価格｡	¥2100｡
タイトルコード｡	1000000849497｡
内容紹介｡	食料生産について副食の食材まで含めて量的に詳しく記された地誌「防長風土注進案」の分析を通じて、天保期長州藩の食生活の特徴を明らかにし、現在の和食のもととなる江戸時代の食事・食生活について論じる。｡
著者紹介｡	1955年山口県生まれ。奈良女子大学大学院修士課程修了。山口大学教育学部教授。家政学修士、学術博士。｡

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貸出情報｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
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所蔵情報｡

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番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 008957946｡	配架場所： MAP 3F / 東（E） / E06 / 日本を知る / 旅する・中国 / 山口県｡	請求記号： 383.817/ｺﾄｴ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000000849497

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