2025/05/15
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
小林カツ代と栗原はるみ(コバヤシ/カツヨ/ト/クリハラ/ハルミ)｡
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| 副書名｡ |
料理研究家とその時代(リョウリ/ケンキュウカ/ト/ソノ/ジダイ)｡
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| 著者名等｡ |
阿古/真理‖著(アコ,マリ)｡
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| 出版者｡ |
新潮社／東京｡
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| 出版年｡ |
2015.5｡
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| ページと大きさ｡ |
255p／18cm｡
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| シリーズ名｡ |
新潮新書 617｡
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| 件名｡ |
料理-歴史｡
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| 食生活-歴史｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：383.8｡
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| NDC9 版：383.81｡
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| NDC10版：383.81｡
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| ISBN｡ |
978-4-10-610617-0｡
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| 価格｡ |
¥780｡
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| タイトルコード｡ |
1000000853327｡
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| 内容紹介｡ |
「働く女性の味方」小林カツ代、「主婦のカリスマ」栗原はるみ、さらに土井勝、高山なおみ…。百花繚乱の料理研究家を分析すれば、家庭料理や女性の生き方の変遷が見えてくる。本邦初の料理研究家論。｡
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| 著者紹介｡ |
1968年兵庫県生まれ。神戸女学院大学卒業。作家、生活史研究家。著書に「うちのご飯の60年」「昭和の洋食平成のカフェ飯」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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