書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2025/05/20

書誌情報｡

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978-4-8028-3162-8

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	食品を科学する(ショクヒン/オ/カガク/スル)｡外部サイトで調べる:
副書名｡	意外と知らない食品の安全(イガイ/ト/シラナイ/ショクヒン/ノ/アンゼン)｡
著者名等｡	食品の安全を守る賢人会議‖編著(ショクヒン/ノ/アンゼン/オ/マモル/ケンジン/カイギ)｡
出版者｡	大成出版社／東京｡
出版年｡	2015.6｡
ページと大きさ｡	12,173p／21cm｡
件名｡	食品衛生｡
分類｡	NDC8 版：498.54｡
	NDC9 版：498.54｡
	NDC10版：498.54｡
ISBN｡	978-4-8028-3162-8｡
価格｡	¥1500｡
タイトルコード｡	1000000855434｡
内容紹介｡	食べ物の基礎知識から、農薬の安全性、食中毒、食品のリスクマネジメントまで。日本の食品の安全を担っている食品安全委員会の委員の有志が賢人会議として、日頃気になっている食品安全のアレコレについて明快に解説する。｡

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貸出情報｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

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番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 100065812｡	配架場所： MAP 3F / 南（S） / S32～S34 / 医療 / 49　医学・薬学｡	請求記号： 498.54/ｼﾖｼ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000000855434

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