2025/05/13
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
燻製調味料でつくる絶品料理(クンセイ/チョウミリョウ/デ/ツクル/ゼッピン/リョウリ)｡
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| 副書名｡ |
魔法のひとふりで感動の美味しさ(マホウ/ノ/ヒトフリ/デ/カンドウ/ノ/オイシサ)｡
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| 著者名等｡ |
輿水/治比古‖著(コシミズ,ハルヒコ)｡
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| 出版者｡ |
扶桑社／東京｡
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| 出版年｡ |
2015.7｡
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| ページと大きさ｡ |
104p／26cm｡
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| 件名｡ |
料理｡
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| 調味料｡
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| 燻製｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596｡
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| NDC9 版：596｡
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| NDC10版：596｡
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| ISBN｡ |
978-4-594-07300-8｡
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| 価格｡ |
¥1500｡
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| タイトルコード｡ |
1000000870711｡
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| 内容紹介｡ |
塩、胡椒、ごま、カレー粉、パプリカ粉、しょうゆなどを燻製にした「燻製調味料」。その魔法のひとふりで、いつもの料理が驚くほど変わる! 燻製調味料の仕掛け人が使い方とレシピを提案する。｡
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| 著者紹介｡ |
1954年長野県生まれ。各国を巡り、独学で料理を習得。料理人。「燻」「煙事」オーナー。独創的なアイデアを「食体験」によって表現する料理界の異端児。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
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