2025/05/07
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
ドゥニ・リュッフェル・フランス料理 感動の味わい 1(ドゥニ/リュッフェル/フランス/リョウリ/カンドウ/ノ/アジワイ)｡
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| 副書名｡ |
笑顔を忘れた日本の素材への語りかけ(エガオ/オ/ワスレタ/ニホン/ノ/ソザイ/エノ/カタリカケ)｡
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| 各巻書名｡ |
トゥレトゥールと郷土料理編｡
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| 著者名等｡ |
ドゥニ・リュッフェル‖著(リュッフェル,ドゥニ)｡
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| 椎名/眞知子‖料理制作(シイナ,マチコ)｡
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| [舘/薫‖訳](タチ,カオル)｡
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| 出版者｡ |
イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画／東京｡
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| 出版年｡ |
2015.7｡
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| ページと大きさ｡ |
239p／26cm｡
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| 件名｡ |
料理(西洋)-フランス｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.23｡
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| NDC9 版：596.23｡
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| NDC10版：596.23｡
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| ISBN｡ |
978-4-901490-33-7｡
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| 価格｡ |
¥5000｡
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| タイトルコード｡ |
1000000872815｡
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| 内容紹介｡ |
ドゥニ・リュッフェルによるフランス菓子・料理技術講習会の30周年記念レシピ本。キッシュ、カナッペなどのトゥレトゥール、サラダ、郷土色の強い煮込み料理など、講習会で発表してきたメニューの数々を収録。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
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