書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2025/05/15

書誌情報｡

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978-4-7872-2061-5

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	台所に敗戦はなかった(ダイドコロ/ニ/ハイセン/ワ/ナカッタ)｡外部サイトで調べる:
副書名｡	戦前・戦後をつなぐ日本食(センゼン/センゴ/オ/ツナグ/ニホンショク)｡
著者名等｡	魚柄/仁之助‖著(ウオツカ,ジンノスケ)｡
出版者｡	青弓社／東京｡
出版年｡	2015.8｡
ページと大きさ｡	206p／21cm｡
件名｡	料理-歴史｡
	食生活-日本｡
	日本-歴史-昭和時代｡
分類｡	NDC8 版：383.8｡
	NDC9 版：383.81｡
	NDC10版：383.81｡
ISBN｡	978-4-7872-2061-5｡
価格｡	¥1800｡
タイトルコード｡	1000000875437｡
内容紹介｡	無謀な戦争に突入しようが、敗戦で甚大な被害を受けようが、母親たちは台所に立った-。すき焼き、ねぎま、人工葡萄酒、代用コーヒー…。戦前・戦中・戦後の台所事情を雑誌に探ってレシピどおりに再現し、レポートする。｡
著者紹介｡	1956年福岡県生まれ。食文化研究家。著書に「腸を元気にするレシピ109」「食べ物の声を聴け!」など。｡

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貸出情報｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

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番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 008977977｡	配架場所： MAP 3F / 西（W） / W70～W72 / 社会科学｡	請求記号： 383.81/ｳｵﾀ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000000875437

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