2025/05/08
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
中村靖彦自選著作集 第5巻(ナカムラ/ヤスヒコ/ジセン/チョサクシュウ)｡
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| 副書名｡ |
食と農を見つめて50年(ショク/ト/ノウ/オ/ミツメテ/ゴジュウネン)｡
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| 各巻書名｡ |
日本の食を憂えて｡
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| 著者名等｡ |
中村/靖彦‖著(ナカムラ,ヤスヒコ)｡
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| 出版者｡ |
農林統計協会／東京｡
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| 出版年｡ |
2015.8｡
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| ページと大きさ｡ |
6,299p／20cm｡
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| 件名｡ |
農業｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：610.8｡
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| NDC9 版：610.8｡
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| NDC10版：610.8｡
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| 内容細目｡ |
12兆円と70兆円の間に ; 安さ、早さ、うまさ ; 食事作り代行します ; 世界中を食べる日本 ; 残飯大国・日本 ; 日本の食は砂上の楼閣 ; 食の安全が問われた日本 ; 野菜の世界が変わった ; 食の世界におきていること ; 健康を錠剤で買う不思議さ ; 焼き鳥が揺れ動いた日 ; “スペインの貴婦人”の恐怖 ; 「すかいらーく」が日本人の舌を変えた ; 食育活動を目指す食品企業 ; 食育のすすめ ; 「日本食育学会」はなにをめざすか? ; 「食育」は日本を変えるか ; 油上農業への不安｡
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| ISBN｡ |
978-4-541-04035-0｡
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| 価格｡ |
¥2200｡
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| タイトルコード｡ |
1000000876570｡
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| 内容紹介｡ |
NHKの解説委員を経て、日本食育学会会長を務める著者が、50年間にわたり見つめてきた、食と農の現場についての論評を集大成。現代日本の食と農の状況に苦言を呈する。第5巻は、現代日本の食の実態を取り上げる。｡
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| 著者紹介｡ |
昭和10年仙台市生まれ。東北大学文学部卒業。NHK解説委員などを経て、東京農業大学、女子栄養大学客員教授。著書に「日本の食糧が危ない」「狂牛病」「シカゴファイル2012」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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