書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2025/05/23

書誌情報｡

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978-4-569-82822-0

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	味に差がつく!基本のだし(アジ/ニ/サ/ガ/ツク/キホン/ノ/ダシ)｡外部サイトで調べる:
著者名等｡	秋山/直浩‖著(アキヤマ,ナオヒロ)｡
出版者｡	PHP研究所／京都｡
出版年｡	2015.10｡
ページと大きさ｡	111p／21cm｡
件名｡	料理｡
件名｡	調味料｡
分類｡	NDC8 版：596｡
	NDC9 版：596｡
	NDC10版：596｡
ISBN｡	978-4-569-82822-0｡
価格｡	¥1300｡
タイトルコード｡	1000000885481｡
内容紹介｡	料亭の味をご家庭で-。京都で人気の日本料理店「上賀茂秋山」の店主が教える、本当に美味しいだしの取り方。日ごろ店で作っている基本のだしと料理を家庭向けにアレンジし、紹介します。｡
著者紹介｡	「上賀茂秋山」の店主。｡

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貸出情報｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。

番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 100374750｡	配架場所： MAP 2F / 西（W） / W03 / 暮らしを広げる / おいしく食べる / 美味しいくらし（品目・材料編）｡	請求記号： 596/ｱｷｱ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000000885481

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