2025/05/16
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
ラーメンの語られざる歴史(ラーメン/ノ/カタラレザル/レキシ)｡
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| 副書名｡ |
世界的なラーメンブームは日本の政治危機から生まれた(セカイテキ/ナ/ラーメン/ブーム/ワ/ニホン/ノ/セイジ/キキ/カラ/ウマレタ)｡
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| 著者名等｡ |
ジョージ・ソルト‖著(ソルト,ジョージ)｡
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| 野下/祥子‖訳(ノゲ,ショウコ)｡
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| 出版者｡ |
国書刊行会／東京｡
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| 出版年｡ |
2015.9｡
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| ページと大きさ｡ |
269p／20cm｡
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| 件名｡ |
ラーメン(麵類)-歴史｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：383.8｡
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| NDC9 版：383.81｡
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| NDC10版：383.81｡
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| ISBN｡ |
978-4-336-05940-6｡
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| 価格｡ |
¥2200｡
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| タイトルコード｡ |
1000000887702｡
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| 内容紹介｡ |
機密扱いだった占領軍の文書と日本の資料を駆使して、ラーメンが貧しい労働者のための粗末な食事から、日本文化の国際的象徴へと上り詰めた経緯と、国際政策が世界中のごく普通の食べものにいかに影響するかを明らかにする。｡
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| 著者紹介｡ |
カリフォルニア大学サンディエゴ校にて博士課程修了(Ph.D.)。ニューヨーク大学にて歴史学の准教授。専門は東アジアで、現代日本や政治経済、食物史など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 009007170｡
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- 配架場所：
- B書庫（「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。）｡
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- 請求記号：
- 383.81/ｿﾙ ﾗ｡
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- 状態：
- 在庫｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000000887702