2025/05/14
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
野生から家畜へ(ヤセイ/カラ/カチク/エ)｡
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| 著者名等｡ |
松井/章‖編(マツイ,アキラ)｡
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| 出版者｡ |
ドメス出版／東京｡
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| 出版年｡ |
2015.9｡
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| ページと大きさ｡ |
294p／19cm｡
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| シリーズ名｡ |
食の文化フォーラム 33｡
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| 件名｡ |
家畜｡
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| 畜産物｡
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| 食生活｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：640.4｡
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| NDC9 版：640.4｡
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| NDC10版：640.4｡
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| 内容細目｡ |
動物とのつきあい / 原田/信男‖著(ハラダ,ノブオ) ; 野生から家畜へ / 松井/章‖著(マツイ,アキラ) ; 「家畜」と「家畜化」 / 秋篠宮/文仁‖著(アキシノノミヤ コウシ デンカ) ; 古代日本の動物利用 / 馬場/基‖著(ババ,ハジメ) ; 同位体分析からみた家畜化と日本人の食 / 米田/穣‖著(ヨネダ,ミノル) ; 人類による動物利用の諸相 / 池谷/和信‖著(イケヤ,カズノブ) ; 家畜化の条件 / 小宮/輝之‖著(コミヤ,テルユキ) ; 乳利用のさまざまな形 / 石井/智美‖著(イシイ,サトミ) ; 近大マグロの誕生 / 宮下/盛‖著(ミヤシタ,シゲル) ; 在来家畜の再発見 / 高田/勝‖著(タカダ,マサル) ; 人間と家畜 / 松井/章‖著(マツイ,アキラ) ; 総合討論｡
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| ISBN｡ |
978-4-8107-0819-6｡
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| 価格｡ |
¥2500｡
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| タイトルコード｡ |
1000000890298｡
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| 内容紹介｡ |
2014年度の食の文化フォーラムの記録。人はなぜ、動物を飼い慣らし家畜としたのか? 食用、儀礼、あるいはパートナー? また、家畜と魚の養殖は同じなのだろうか? 動物と人間との関係を食文化から考える。｡
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| 著者紹介｡ |
1952〜2015年。東北大学大学院博士課程中退。独立行政法人国立文化財機構奈良文化財研究所前埋蔵文化財センター長。著書に「環境考古学マニュアル」「環境考古学への招待」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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