2025/05/19
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
茶懐石 美しい盛りつけのポイント(チャカイセキ/ウツクシイ/モリツケ/ノ/ポイント)｡
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| 著者名等｡ |
後藤/紘一良‖著(ゴトウ,コウイチロウ)｡
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| 出版者｡ |
淡交社／京都｡
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| 出版年｡ |
2015.10｡
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| ページと大きさ｡ |
95p／21cm｡
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| 件名｡ |
懐石料理｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：791.8｡
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| NDC9 版：791.8｡
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| NDC10版：791.8｡
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| ISBN｡ |
978-4-473-04048-0｡
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| 価格｡ |
¥1400｡
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| タイトルコード｡ |
1000000890456｡
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| 内容紹介｡ |
器に対して立体的に盛る。器の余白を生かす。全体の色合いは三原色を意識する-。茶懐石の料理を基本に、盛りつけるときの心得やアイディアを紹介する。向付から主菓子まで、盛りつけ例が満載。｡
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| 著者紹介｡ |
1940年岐阜県生まれ。懐石料理「龍雲庵」主人。著書に「やさしい懐石料理」「懐石料理の調理技術」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 009705781｡
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- 配架場所：
- E書庫（「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。）｡
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- 請求記号：
- 791.8/ｺﾄ ﾁ｡
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- 状態：
- 在庫｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000000890456