2025/12/13
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
|
| 書名｡ |
はじめてのシャルキュトリー(ハジメテ/ノ/シャルキュトリー)｡
|
| 副書名｡ |
身近な材料と道具で家庭で作れるレシピ(ミジカ/ナ/ザイリョウ/ト/ドウグ/デ/カテイ/デ/ツクレル/レシピ)｡
|
| ソーセージ、ハム、パテ、テリーヌ、ベーコン、リエット…etc.(ソーセージ/ハム/パテ/テリーヌ/ベーコン/リエット/エトセトラ)｡
|
| 著者名等｡ |
上田/淳子‖著(ウエダ,ジュンコ)｡
|
| 出版者｡ |
河出書房新社／東京｡
|
| 出版年｡ |
2015.10｡
|
| ページと大きさ｡ |
127p／26cm｡
|
| 件名｡ |
料理-肉｡
|
| 料理(西洋)-フランス｡
|
| 分類｡ |
NDC8 版：596.3｡
|
| NDC9 版：596.33｡
|
| NDC10版：596.33｡
|
| ISBN｡ |
978-4-309-28550-4｡
|
| 価格｡ |
¥1850｡
|
| タイトルコード｡ |
1000000894029｡
|
| 内容紹介｡ |
ソーセージ、ハム、パテ、テリーヌ、ベーコン、リエット…。シェーラ・ソーシッス(味付きひき肉)と、ポー・サレ(塩豚)の2つから作る豚肉の加工品「シャルキュトリー」のレシピを紹介します。｡
|
| 著者紹介｡ |
神戸市生まれ。辻学園調理技術専門学校卒業。料理研究家。自宅で料理教室を主宰するほか、雑誌やテレビ、広告などでも活躍。著書に「きちんとおいしいクイックレシピ」など。｡
|
| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
|
館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
|
- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
|
貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
|
- 予約件数（割当含む）
- 0 件
|
このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000000894029