2025/06/30
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
はじめてのシャルキュトリー(ハジメテ/ノ/シャルキュトリー)｡
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| 副書名｡ |
身近な材料と道具で家庭で作れるレシピ(ミジカ/ナ/ザイリョウ/ト/ドウグ/デ/カテイ/デ/ツクレル/レシピ)｡
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| ソーセージ、ハム、パテ、テリーヌ、ベーコン、リエット…etc.(ソーセージ/ハム/パテ/テリーヌ/ベーコン/リエット/エトセトラ)｡
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| 著者名等｡ |
上田/淳子‖著(ウエダ,ジュンコ)｡
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| 出版者｡ |
河出書房新社／東京｡
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| 出版年｡ |
2015.10｡
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| ページと大きさ｡ |
127p／26cm｡
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| 件名｡ |
料理-肉｡
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| 料理(西洋)-フランス｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.3｡
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| NDC9 版：596.33｡
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| NDC10版：596.33｡
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| ISBN｡ |
978-4-309-28550-4｡
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| 価格｡ |
¥1850｡
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| タイトルコード｡ |
1000000894029｡
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| 内容紹介｡ |
ソーセージ、ハム、パテ、テリーヌ、ベーコン、リエット…。シェーラ・ソーシッス(味付きひき肉)と、ポー・サレ(塩豚)の2つから作る豚肉の加工品「シャルキュトリー」のレシピを紹介します。｡
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| 著者紹介｡ |
神戸市生まれ。辻学園調理技術専門学校卒業。料理研究家。自宅で料理教室を主宰するほか、雑誌やテレビ、広告などでも活躍。著書に「きちんとおいしいクイックレシピ」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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