2025/05/13
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
誰も知らない屠場の仕事(ダレモ/シラナイ/トジョウ/ノ/シゴト)｡
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| 副書名｡ |
牛が食卓にのぼるまで…(ウシ/ガ/ショクタク/ニ/ノボル/マデ)｡
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| 著者名等｡ |
桜井/厚‖[ほか]著(サクライ,アツシ)｡
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| 桜井/厚‖編(サクライ,アツシ)｡
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| 岸/衛‖編(キシ,マモル)｡
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| 出版者｡ |
創土社／東京｡
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| 出版年｡ |
2015.11｡
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| ページと大きさ｡ |
271p／19cm｡
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| 件名｡ |
屠場｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：648.22｡
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| NDC9 版：648.22｡
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| NDC10版：648.22｡
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| ISBN｡ |
978-4-7988-0224-4｡
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| 価格｡ |
¥1700｡
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| タイトルコード｡ |
1000000894866｡
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| 内容紹介｡ |
そこにありながら見ることを避けてきた屠場。差別と偏見に満ちた現実、彩りゆたかな技術と伝統、食肉文化を支える人びとの生活史を、人びとの濃密な「語り」から描き出す。｡
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| 著者紹介｡ |
立教大学社会学部特定課題研究員。(社)日本ライフストーリー研究所代表理事。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 予約件数（割当含む）
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