2024/05/21
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
和食とは何か(ワショク/トワ/ナニカ)｡
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| 著者名等｡ |
熊倉/功夫‖著(クマクラ,イサオ)｡
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| 江原/絢子‖著(エハラ,アヤコ)｡
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| 和食文化国民会議‖監修(ワショク/ブンカ/コクミン/カイギ)｡
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| 出版者｡ |
思文閣出版／京都｡
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| 出版年｡ |
2015.11｡
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| ページと大きさ｡ |
75,19p／21cm｡
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| シリーズ名｡ |
和食文化ブックレット 1｡
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| 件名｡ |
料理(日本)｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：383.8｡
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| NDC9 版：383.81｡
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| NDC10版：383.81｡
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| ISBN｡ |
978-4-7842-1825-7｡
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| 価格｡ |
¥900｡
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| タイトルコード｡ |
1000000905851｡
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| 内容紹介｡ |
これから和食文化を考える時の、一つの基準になるのが、ユネスコに登録された「和食：日本人の伝統的な食文化」の提案書に盛られた概念。提案がいかにおこなわれ、どんなことが書かれているのかを逐一解説する。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
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