2025/06/10
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
食の歴史(ショク/ノ/レキシ)。
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副書名。 |
100のレシピをめぐる人々の物語(ヒャク/ノ/レシピ/オ/メグル/ヒトビト/ノ/モノガタリ)。
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著者名等。 |
ウィリアム・シットウェル‖著(シットウェル,ウィリアム)。
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栗山/節子‖訳(クリヤマ,セツコ)。
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出版者。 |
柊風舎/東京。
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出版年。 |
2016.1。
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ページと大きさ。 |
7,521,9p/21cm。
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件名。 |
食生活-歴史。
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分類。 |
NDC8 版:383.8。
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NDC9 版:383.8。
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NDC10版:383.8。
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ISBN。 |
978-4-86498-033-3。
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価格。 |
¥6500。
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タイトルコード。 |
1000000910081。
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内容紹介。 |
4千年前のエジプトの素朴なパンから、中世、近世、近代の料理を経て、テレビの料理番組やアプリのレシピにいたるまで。食物史を彩る人々とその時代背景を種種の文献から読み解き、食にまつわる興味深い旅へと案内する。。
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著者紹介。 |
新聞記者を経て、編集者。雑誌の編集のかたわら、他のさまざまな雑誌や新聞に食物に関する記事を寄稿し、テレビにも進出。食物批評家及び司会者として種々の番組に出演。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料 。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料(割当または回送中含む) 。 |
予約件数(割当含む)。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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貸出中の資料(割当または回送中含む)
- 0 冊
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- 予約件数(割当含む)
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