2025/05/15
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
|
| 書名｡ |
旬を味わう魚介のイタリアン(シュン/オ/アジワウ/ギョカイ/ノ/イタリアン)｡
|
| 副書名｡ |
人気の定番魚介料理から、地方ごとの特色ある料理まで(ニンキ/ノ/テイバン/ギョカイ/リョウリ/カラ/チホウゴト/ノ/トクショク/アル/リョウリ/マデ)｡
|
| 著者名等｡ |
柏木/絵美‖著(カシワギ,エミ)｡
|
| 小清水/良彦‖著(コシミズ,ヨシヒコ)｡
|
| 篠田/雅弘‖著(シノダ,マサヒロ)｡
|
| 高松/裕‖著(タカマツ,ユタカ)｡
|
| 馬場/圭太郎‖著(ババ,ケイタロウ)｡
|
| 濱崎/泰輔‖著(ハマサキ,タイスケ)｡
|
| 平山/貴之‖著(ヒラヤマ,タカユキ)｡
|
| 山崎/大輔‖著(ヤマザキ,ダイスケ)｡
|
| 山根/佳典‖著(ヤマネ,ヨシノリ)｡
|
| 横井/拓広‖著(ヨコイ,タクヒロ)｡
|
| 出版者｡ |
ナツメ社／東京｡
|
| 出版年｡ |
2016.2｡
|
| ページと大きさ｡ |
255p／26cm｡
|
| 件名｡ |
料理-魚｡
|
| 料理(西洋)-イタリア｡
|
| 分類｡ |
NDC8 版：596.3｡
|
| NDC9 版：596.35｡
|
| NDC10版：596.35｡
|
| ISBN｡ |
978-4-8163-5974-3｡
|
| 価格｡ |
¥2900｡
|
| タイトルコード｡ |
1000000917248｡
|
| 内容紹介｡ |
カルパッチョ、ペスカトーレ、ボンゴレ…。定番料理から各地方を代表する料理まで、イタリアの魅力あふれる魚介料理を紹介。マグロやメカジキなど素材ごとの特長をいかした料理や、旬の素材を使った料理も掲載。｡
|
| 著者紹介｡ |
「ラ・スコリエーラ」のスーシェフ。｡
|
| 「ラ・スコリエーラ」の5代目シェフ。｡
|
| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
|
館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
|
- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
|
貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
|
- 予約件数（割当含む）
- 0 件
|
このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000000917248