2026/01/23
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
旬を味わう魚介のイタリアン(シュン/オ/アジワウ/ギョカイ/ノ/イタリアン)｡
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| 副書名｡ |
人気の定番魚介料理から、地方ごとの特色ある料理まで(ニンキ/ノ/テイバン/ギョカイ/リョウリ/カラ/チホウゴト/ノ/トクショク/アル/リョウリ/マデ)｡
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| 著者名等｡ |
柏木/絵美‖著(カシワギ,エミ)｡
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| 小清水/良彦‖著(コシミズ,ヨシヒコ)｡
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| 篠田/雅弘‖著(シノダ,マサヒロ)｡
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| 高松/裕‖著(タカマツ,ユタカ)｡
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| 馬場/圭太郎‖著(ババ,ケイタロウ)｡
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| 濱崎/泰輔‖著(ハマサキ,タイスケ)｡
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| 平山/貴之‖著(ヒラヤマ,タカユキ)｡
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| 山崎/大輔‖著(ヤマザキ,ダイスケ)｡
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| 山根/佳典‖著(ヤマネ,ヨシノリ)｡
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| 横井/拓広‖著(ヨコイ,タクヒロ)｡
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| 出版者｡ |
ナツメ社／東京｡
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| 出版年｡ |
2016.2｡
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| ページと大きさ｡ |
255p／26cm｡
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| 件名｡ |
料理-魚｡
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| 料理(西洋)-イタリア｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.3｡
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| NDC9 版：596.35｡
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| NDC10版：596.35｡
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| ISBN｡ |
978-4-8163-5974-3｡
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| 価格｡ |
¥2900｡
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| タイトルコード｡ |
1000000917248｡
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| 内容紹介｡ |
カルパッチョ、ペスカトーレ、ボンゴレ…。定番料理から各地方を代表する料理まで、イタリアの魅力あふれる魚介料理を紹介。マグロやメカジキなど素材ごとの特長をいかした料理や、旬の素材を使った料理も掲載。｡
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| 著者紹介｡ |
「ラ・スコリエーラ」のスーシェフ。｡
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| 「ラ・スコリエーラ」の5代目シェフ。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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