2025/05/03
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
和食の教科書(ワショク/ノ/キョウカショ)｡
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| 著者名等｡ |
足立/己幸‖編著(アダチ,ミユキ)｡
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| 江原/絢子‖著(エハラ,アヤコ)｡
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| 針谷/順子‖著(ハリガイ,ヨリコ)｡
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| 高増/雅子‖著(タカマス,マサコ)｡
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| 出版者｡ |
文溪堂／東京｡
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| 出版年｡ |
2016.2｡
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| ページと大きさ｡ |
111p／31cm｡
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| 件名｡ |
料理(日本)｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：383.8｡
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| NDC9 版：383.81｡
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| NDC10版：383.81｡
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| ISBN｡ |
978-4-7999-0163-2｡
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| 価格｡ |
¥3200｡
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| タイトルコード｡ |
1000000919293｡
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| 内容紹介｡ |
ユネスコ無形文化遺産に登録され、世界にみとめられた日本の「和食」。食材や料理としてだけでなく、文化としての「和食」の特徴やよさや歴史を、豊富な写真と図版でわかりやすく解説する。｡
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| 著者紹介｡ |
東北大学農学部卒業。女子栄養大学名誉教授・名古屋学芸大学名誉教授。保健学博士、管理栄養士。専門は食生態学、食教育学、国際栄養学。食教育の第一人者。「食塩」で毎日出版文化賞を受賞。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 0 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 1 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 009021502｡
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- 配架場所：
- 1F / 西（W） / 109～110 / こどもエリア / ちしき / しゃかい｡
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- 請求記号：
- 383.8/ｱﾜ｡
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- 状態：
- 貸出中｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000000919293