2025/07/17
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
ブレッツカフェ(ブレッツ/カフェ)｡
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| 副書名｡ |
ガレットとクレープのレシピ60品(ガレット/ト/クレープ/ノ/レシピ/ロクジッピン)｡
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| 著者名等｡ |
ベルトラン ラーシェ‖著(ラーシェ,ベルトラン)｡
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| 千住/麻里子‖訳(センジュ,マリコ)｡
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| 出版者｡ |
柴田書店／東京｡
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| 出版年｡ |
2016.2｡
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| ページと大きさ｡ |
181p／26cm｡
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| 件名｡ |
料理(西洋)-フランス｡
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| 菓子｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.23｡
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| NDC9 版：596.23｡
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| NDC10版：596.23｡
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| ISBN｡ |
978-4-388-06228-7｡
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| 価格｡ |
¥2500｡
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| タイトルコード｡ |
1000000921936｡
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| 内容紹介｡ |
食材にこだわり、かつシンプルに作られた60品のガレットとクレープのレシピ集。クレープ店の定番レシピから、ブレッツカフェのオリジナルまで、家庭でもお店の味が楽しめる手法を紹介します。相性のよいシードルも掲載。｡
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| 著者紹介｡ |
フランスディナールの国立ホテル学校を卒業。「ル ブルターニュ」代表。2005年、クレープリー「ブレッツカフェ」をオープン。以降、日仏各地に店舗を広げる。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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