書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2025/05/11

書誌情報｡

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978-4-88125-299-4

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	戦前期日本の食品衛生問題(センゼンキ/ニホン/ノ/ショクヒン/エイセイ/モンダイ)｡外部サイトで調べる:
著者名等｡	郭/鋒‖著(カク,ホウ)｡
出版者｡	専修大学出版局／東京｡
出版年｡	2016.2｡
ページと大きさ｡	6,252p／22cm｡
件名｡	食品衛生-歴史｡
件名｡	食品工業-歴史｡
分類｡	NDC8 版：498.54｡
	NDC9 版：498.54｡
	NDC10版：498.54｡
ISBN｡	978-4-88125-299-4｡
価格｡	¥3200｡
タイトルコード｡	1000000931288｡
内容紹介｡	戦前期の日本における食品衛生と品質改良の歴史を明らかにするため、輸出産業である製茶・缶詰と内需産業である製菓を対象に、輸出相手国や日本国内の食品衛生意識の変化などに注目しつつ、品質問題の実態を分析する。｡

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貸出情報｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。

番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 100117753｡	配架場所： MAP 3F / 南（S） / S32～S34 / 医療 / 49　医学・薬学｡	請求記号： 498.54/ｶｸｾ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000000931288

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