2024/05/05
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
Plan-Do-Check-Actにそった給食運営・経営管理実習のてびき(プラン/ドゥー/チェック/アクト/ニ/ソッタ/キュウショク/ウンエイ/ケイエイ/カンリ/ジッシュウ/ノ/テビキ)。
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著者名等。 |
西川/貴子‖著(ニシカワ,タカコ)。
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深津/智惠美‖著(フカツ,チエミ)。
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清水/典子‖著(シミズ,ノリコ)。
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富永/しのぶ‖著(トミナガ,シノブ)。
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版次。 |
第5版。
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出版者。 |
医歯薬出版/東京。
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出版年。 |
2016.4。
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ページと大きさ。 |
6,160p/26cm。
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件名。 |
給食。
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分類。 |
NDC8 版:498.59。
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NDC9 版:498.59。
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NDC10版:498.59。
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ISBN。 |
978-4-263-70665-7。
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価格。 |
¥2100。
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タイトルコード。 |
1000000945688。
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内容紹介。 |
PDCAサイクルをたどりながら積極的かつ研究的に給食運営・経営管理実習が進められるよう構成したテキスト。「日本人の食事摂取基準(2015年版)」「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」に対応。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料 。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料(割当または回送中含む) 。 |
予約件数(割当含む)。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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貸出中の資料(割当または回送中含む)
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