書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2025/05/11

書誌情報｡

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978-4-13-080219-2

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	喰譜(ジキフ)｡外部サイトで調べる:
著者名等｡	緒方/慎一郎‖著(オガタ,シンイチロウ)｡
著者名等｡	東京大学総合研究博物館‖編(トウキョウ/ダイガク/ソウゴウ/ケンキュウ/ハクブツカン)｡
出版者｡	東京大学出版会／東京｡
出版年｡	2016.3｡
ページと大きさ｡	143p／30cm｡
件名｡	料理(日本)｡
分類｡	NDC8 版：596.21｡
	NDC9 版：596.21｡
	NDC10版：596.21｡
ISBN｡	978-4-13-080219-2｡
価格｡	¥7900｡
タイトルコード｡	1000000946756｡
内容紹介｡	その卓抜なアイディアと美意識で日本の食・菓・器をその空間ごと更新しつづける緒方慎一郎が、東京大学総合研究博物館でのコラボレーションを通して到達する小宇宙。新しい「和食の美」の実践者による食の芸術を紹介する。｡
著者紹介｡	長崎県生まれ。東京大学総合研究博物館インターメディアテク寄付研究部門特任准教授(2011-14年)。SIMPLICITY代表。著書に「HIGASHIYA」がある。｡

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貸出情報｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。

番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 009131087｡	配架場所： MAP 2F / 西（W） / W11～W12 / 家政学 / 家政学（技術・工学）｡	請求記号： 596.21/ｵｶｼ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000000946756

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