2026/09/30
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
おいしい雑草(オイシイ/ザッソウ)｡
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| 副書名｡ |
摘み菜で楽しむ和食(ツミナ/デ/タノシム/ワショク)｡
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| 著者名等｡ |
平谷/けいこ‖著(ヒラヤ,ケイコ)｡
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| 赤間/博斗‖著(アカマ,ヒロト)｡
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| 摘み菜を伝える会‖監修(ツミナ/オ/ツタエル/カイ)｡
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| 出版者｡ |
山と溪谷社／東京｡
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| 出版年｡ |
2016.6｡
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| ページと大きさ｡ |
159p／21cm｡
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| 件名｡ |
山菜｡
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| 野草｡
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| 料理-野菜｡
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| 料理(日本)｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：657.86｡
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| NDC9 版：657.86｡
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| NDC10版：657.86｡
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| ISBN｡ |
978-4-635-81011-1｡
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| 価格｡ |
¥1500｡
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| タイトルコード｡ |
1000000950163｡
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| 内容紹介｡ |
ごちそうになる雑草を“菜”といい、それらを摘んで、暮らしを潤す知恵が、“摘み菜”の文化です。ハコベやタンポポなど、食べられる雑草を季節ごとに紹介し、本格的な和食レシピを併せて提案する「雑草の図鑑&料理本」。｡
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| 著者紹介｡ |
大阪府生まれ。大阪学芸大学卒業。摘み菜料理研究家。摘み菜を伝える会発足。著書に「摘み菜がごちそう」など。｡
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| 1970年島根県生まれ。日本調理師協会師範。大阪屋ひいなの湯調理長。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 009104761｡
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- 配架場所：
- A書庫（「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。）｡
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- 請求記号：
- 657.86/ﾋﾗ ｵ｡
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- 状態：
- 在庫｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000000950163