2025/05/10
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
|
| 書名｡ |
料理と帝国(リョウリ/ト/テイコク)｡
|
| 副書名｡ |
食文化の世界史 紀元前2万年から現代まで(ショクブンカ/ノ/セカイシ/キゲンゼン/ニマンネン/カラ/ゲンダイ/マデ)｡
|
| 著者名等｡ |
レイチェル・ローダン‖[著](ローダン,レイチェル)｡
|
| ラッセル秀子‖訳(ラッセル,ヒデコ)｡
|
| 出版者｡ |
みすず書房／東京｡
|
| 出版年｡ |
2016.5｡
|
| ページと大きさ｡ |
5,448,63p／22cm｡
|
| 件名｡ |
食生活-歴史｡
|
| 料理-歴史｡
|
| 分類｡ |
NDC8 版：383.8｡
|
| NDC9 版：383.8｡
|
| NDC10版：383.8｡
|
| ISBN｡ |
978-4-622-07960-6｡
|
| 価格｡ |
¥6800｡
|
| タイトルコード｡ |
1000000952202｡
|
| 内容紹介｡ |
社会、政治、経済、宗教と料理の関係とは。紀元前2万年の穀物料理から現代のハンバーガーまで、世界の食文化の興亡をたどる。各時代の調理の習慣、儀礼の方法やその意味をこまかく説明し、古今東西の多様な料理を紹介。｡
|
| 著者紹介｡ |
ユニヴァーシティ・カレッジ・ロンドンで歴史・哲学の博士号を取得。著作家。歴史学者。｡
|
| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
|
館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
|
- 貸出可能な資料｡
- 0 冊
|
貸出中の資料（割当または回送中含む） - 1 冊
|
- 予約件数（割当含む）
- 0 件
|
| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 009231374｡
|
- 配架場所：
- 3F / 西（W） / W70～W72 / 社会科学｡
|
- 請求記号：
- 383.8/ﾛﾀ ﾘ｡
|
- 状態：
- 貸出中｡
|
このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000000952202