2025/05/11
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
|
| 書名｡ |
醬油醸造業と地域の工業化(ショウユ/ジョウゾウギョウ/ト/チイキ/ノ/コウギョウカ)｡
|
| 副書名｡ |
高梨兵左衛門家の研究(タカナシ/ヒョウザエモン/ケ/ノ/ケンキュウ)｡
|
| 著者名等｡ |
高梨本家‖監修(タカナシ/ホンケ)｡
|
| 井奥/成彦‖編著(イオク,シゲヒコ)｡
|
| 中西/聡‖編著(ナカニシ,サトル)｡
|
| 出版者｡ |
慶應義塾大学出版会／東京｡
|
| 出版年｡ |
2016.6｡
|
| ページと大きさ｡ |
25,567,18p／22cm｡
|
| 件名｡ |
醬油-歴史｡
|
| 高梨兵左衛門(世系)｡
|
| 分類｡ |
NDC8 版：588.6｡
|
| NDC9 版：588.6｡
|
| NDC10版：588.6｡
|
| 内容細目｡ |
近代日本資本主義と醬油醸造業 / 井奥/成彦‖著(イオク,シゲヒコ) ; 高梨家の経営理念 / 石井/寿美世‖著(イシイ,スミヨ) ; 近世における醬油生産と取引関係 / 石崎/亜美‖著(イシザキ,アミ) ; 醬油醸造業における雇用と労働 / 谷本/雅之‖著(タニモト,マサユキ) ; 明治後期・大正初期における醬油醸造経営とその収支 / 天野/雅敏‖著(アマノ,マサトシ) ; 明治後期・大正初期における醬油生産の構造 / 花井/俊介‖著(ハナイ,シュンスケ) ; 近代における原料調達 / 前田/廉孝‖著(マエダ,キヨタカ) ; 高梨家の醬油醸造業と上花輪村周辺地域 / 桜井/由幾‖著(サクライ,ユキ) ; 高梨家の江戸店「近江屋仁三郎店」の成立と展開 / 森/典子‖著(モリ,ノリコ) ; 近代期の高梨(近江屋)仁三郎店と東京醬油市場 / 中西/聡‖著(ナカニシ,サトル) ; 江戸・東京の酒・醬油流通 / 岩淵/令治‖著(イワブチ,レイジ) ; 高梨家醬油の地方販売の展開 / 井奥/成彦‖著(イオク,シゲヒコ) ; 近代高梨家の資産運用と野田地域の工業化 / 中西/聡‖著(ナカニシ,サトル) ; 総括と展望 / 井奥/成彦‖著(イオク,シゲヒコ)｡
|
| ISBN｡ |
978-4-7664-2349-5｡
|
| 価格｡ |
¥6800｡
|
| タイトルコード｡ |
1000000959497｡
|
| 内容紹介｡ |
日本最大の醬油産地・野田の最有力醸造家・高梨家。一業専心的な醬油醸造家・資産家として高梨家が果たした地域社会への貢献、地域の工業化や関東市場との関わりを、3万点に及ぶ史料から明らかにする。｡
|
| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
|
館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
|
- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
|
貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
|
- 予約件数（割当含む）
- 0 件
|
このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000000959497