2025/05/12
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
「小鉢の料理」大全(コバチ/ノ/リョウリ/タイゼン)｡
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| 副書名｡ |
魅力のお通し・前菜・酒の肴に仕立てる(ミリョク/ノ/オトオシ/ゼンサイ/サケ/ノ/サカナ/ニ/シタテル)｡
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| 著者名等｡ |
大田/忠道‖著(オオタ,タダミチ)｡
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| 出版者｡ |
旭屋出版／東京｡
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| 出版年｡ |
2016.7｡
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| ページと大きさ｡ |
167p／26cm｡
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| 件名｡ |
料理(日本)｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.21｡
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| NDC9 版：596.21｡
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| NDC10版：596.21｡
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| ISBN｡ |
978-4-7511-1211-3｡
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| 価格｡ |
¥2800｡
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| タイトルコード｡ |
1000000960201｡
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| 内容紹介｡ |
趣向膳、お造り・刺身、酢の物・和え物、煮物、焼き物・揚げ物、お通し…。さまざまな小鉢料理の作り方を簡潔に紹介するとともに、盛り付け例をカラー写真満載で紹介する。｡
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| 著者紹介｡ |
1945年兵庫県生まれ。百万一心味天地の会会長。兵庫県日本調理技能士会会長。黄綬褒章、瑞宝単光章を受章。有馬温泉で「奥の細道」「四季の彩」を開設。著書に「人気の和食づくり入門」他。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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