2025/05/26
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
咀嚼をそしゃくする(ソシャク/オ/ソシャク/スル)｡
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| 副書名｡ |
食育・介護・栄養管理に役立つ咀嚼の基礎知識(ショクイク/カイゴ/エイヨウ/カンリ/ニ/ヤクダツ/ソシャク/ノ/キソ/チシキ)｡
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| 著者名等｡ |
山田/好秋‖著(ヤマダ,ヨシアキ)｡
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| 出版者｡ |
口腔保健協会／東京｡
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| 出版年｡ |
2016.6｡
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| ページと大きさ｡ |
6,106p／26cm｡
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| 件名｡ |
咀嚼｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：491.343｡
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| NDC9 版：491.343｡
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| NDC10版：491.343｡
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| ISBN｡ |
978-4-89605-324-1｡
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| 価格｡ |
¥2700｡
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| タイトルコード｡ |
1000000961243｡
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| 内容紹介｡ |
「咀嚼」という言葉がもつ意味をさまざまな方向から検証。「咀嚼とは何か?」をはじめ、咀嚼を支える体の仕組み、食べる機能の発達と老化、栄養学的観点からみた「咀嚼」、社会が期待する「咀嚼」の効用などについて綴る。｡
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| 著者紹介｡ |
新潟大学大学院歯学研究科(口腔生理学専攻)修了。歯学博士。同大学名誉教授。東京歯科大学客員教授。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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