2025/10/30
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
ハーブ&スパイス大事典(ハーブ/アンド/スパイス/ダイジテン)｡
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| 著者名等｡ |
ナンシー・J.ハジェスキー‖著(ハジェスキー,ナンシー J.)｡
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| 日本メディカルハーブ協会‖日本語版監修(ニホン/メディカル/ハーブ/キョウカイ)｡
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| 関/利枝子‖訳(セキ,リエコ)｡
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| 倉田/真木‖訳(クラタ,マキ)｡
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| 岡崎/秀‖訳(オカザキ,ヒデ)｡
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| 出版者｡ |
日経ナショナルジオグラフィック社／東京｡
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| 日経BPマーケティング(発売)／[東京]｡
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| 出版年｡ |
2016.7｡
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| ページと大きさ｡ |
319p／26cm｡
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| シリーズ名｡ |
NATIONAL GEOGRAPHIC｡
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| 件名｡ |
ハーブ｡
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| 香辛料｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：617.6｡
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| NDC9 版：617.6｡
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| NDC10版：617.6｡
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| ISBN｡ |
978-4-86313-351-8｡
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| 価格｡ |
¥4000｡
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| タイトルコード｡ |
1000000961554｡
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| 内容紹介｡ |
ハーブやスパイスを食や健康のために使用する際に知っておきたい情報をまとめた事典。113種のハーブ、スパイス、シーズニングを取り上げ、料理での使い方、作用・適応、芳香の特徴、歴史と民間伝承、栄養成分等を解説する。｡
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| 著者紹介｡ |
大人向けから子ども向けまで、多くのノンフィクションを執筆。園芸家。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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