2025/05/07
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
ナチスのキッチン(ナチス/ノ/キッチン)｡
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| 副書名｡ |
「食べること」の環境史(タベル/コト/ノ/カンキョウシ)｡
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| 著者名等｡ |
藤原/辰史‖著(フジハラ,タツシ)｡
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| 版次｡ |
決定版｡
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| 出版者｡ |
共和国／東久留米｡
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| 出版年｡ |
2016.7｡
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| ページと大きさ｡ |
477p／19cm｡
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| 件名｡ |
台所-歴史｡
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| 食生活-歴史｡
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| ナチズム｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：383.9｡
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| NDC9 版：383.9｡
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| NDC10版：383.9｡
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| ISBN｡ |
978-4-907986-32-2｡
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| 価格｡ |
¥2700｡
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| タイトルコード｡ |
1000000963297｡
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| 内容紹介｡ |
ナチスによる空前の支配体制下で、人間と食をめぐる関係には何が生じたか? 家事労働から食材、エネルギーにいたるまで、台所という「戦場」の超克を試みる。ファシズム研究に新たな一歩を刻んだ出色の成果を増補リマスター。｡
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| 著者紹介｡ |
1976年北海道生まれ。京都大学大学院人間・環境学研究科博士後期課程中途退学。博士(人間・環境学)。同大学人文科学研究所准教授。専攻は食の思想史、農業史。著書に「カブラの冬」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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