書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

あなたのカード番号：
前回ログイン日時：

2025/05/08

書誌情報｡

< 前へ [ 1 / 1 ] 次へ >

978-4-540-16117-9

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	柿づくし(カキズクシ)｡外部サイトで調べる:
副書名｡	柿渋、干し柿、柿酢、柿ジャム、紅葉保存(カキシブ/ホシガキ/カキス/カキジャム/コウヨウ/ホゾン)｡
著者名等｡	浜崎/貞弘‖著(ハマサキ,サダヒロ)｡
出版者｡	農山漁村文化協会／東京｡
出版年｡	2016.7｡
ページと大きさ｡	95p／21cm｡
件名｡	園芸加工｡
件名｡	かき(柿)｡
分類｡	NDC8 版：628｡
	NDC9 版：628｡
	NDC10版：628｡
ISBN｡	978-4-540-16117-9｡
価格｡	¥1600｡
タイトルコード｡	1000000964934｡
内容紹介｡	柿の加工・保存・調理がぜんぶわかる、柿をムダなく使い切るための本。2週間足らずでできるスピード柿渋、あこがれの柿渋染め、失敗しない渋抜き、カビを出さない干し柿、柿産地農家の料理レシピなどを収録。｡
著者紹介｡	1964年生まれ。香川大学農学部卒。奈良県農業研究開発センター加工科所属。柿タンニン高速抽出技術や柿紅葉長期保存技術を開発。柿タンニン高速抽出法の研究で園芸学会年間優秀論文賞受賞。｡

▼ 開く▲ 閉じる

貸出情報｡

お気に入りに登録予約カートに入れる今すぐ予約

所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。

番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 009116294｡	配架場所： MAP 3F / 西（W） / W58～W59 / 産業｡	請求記号： 628/ﾊﾏｶ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000000964934

< 前へ [ 1 / 1 ] 次へ >

書誌、所蔵ページの表示は以上です。