書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2025/05/21

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978-4-8269-0191-8

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資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	酒の科学(サケ/ノ/カガク)｡外部サイトで調べる:
副書名｡	酵母の進化から二日酔いまで(コウボ/ノ/シンカ/カラ/フツカヨイ/マデ)｡
著者名等｡	アダム・ロジャース‖著(ロジャース,アダム)｡
著者名等｡	夏野/徹也‖訳(ナツノ,テツヤ)｡
出版者｡	白揚社／東京｡
出版年｡	2016.8｡
ページと大きさ｡	382p／20cm｡
件名｡	酒｡
分類｡	NDC8 版：588.5｡
	NDC9 版：588.5｡
	NDC10版：588.5｡
ISBN｡	978-4-8269-0191-8｡
価格｡	¥2600｡
タイトルコード｡	1000000971253｡
内容紹介｡	最も身近で、最も謎多き飲み物「酒」。人類と酵母の出会いから、ワイン・ビール・ウイスキー・日本酒などの職人技、フレーバーの感じ方や脳への影響、二日酔いまで、あらゆる角度から酒のすべてを明らかにする。｡
著者紹介｡	ロサンゼルス出身。ワイアード誌編集者。｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

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番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 009137662｡	配架場所： MAP 3F / 南（S） / S24 / 技術・工学｡	請求記号： 588.5/ﾛｼｻ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000000971253

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