2024/05/18
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
ナッツの歴史(ナッツ/ノ/レキシ)。
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著者名等。 |
ケン・アルバーラ‖著(アルバーラ,ケン)。
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田口/未和‖訳(タグチ,ミワ)。
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出版者。 |
原書房/東京。
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出版年。 |
2016.8。
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ページと大きさ。 |
179p/20cm。
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シリーズ名。 |
「食」の図書館。
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件名。 |
ナッツ-歴史。
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分類。 |
NDC8 版:625.7。
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NDC9 版:625.7。
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NDC10版:625.7。
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ISBN。 |
978-4-562-05326-1。
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価格。 |
¥2200。
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タイトルコード。 |
1000000974945。
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内容紹介。 |
クルミ、アーモンド、ピスタチオ…。ヘルシーな自然食品として、ここ数年人気が高まっているナッツ。世界の食文化にナッツはどのように取り入れられていったのか、ナッツの歴史と多彩なレシピを紹介する。。
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著者紹介。 |
米パシフィック大学の歴史学教授で、専門は食文化史。フードライターとしても活躍。食文化や料理に関する著書多数。「豆の歴史」で国際料理専門家協会(IACP)ジェーン・グリグソン賞受賞。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料 。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料(割当または回送中含む) 。 |
予約件数(割当含む)。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 0 冊
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貸出中の資料(割当または回送中含む)
- 1 冊
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- 予約件数(割当含む)
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 009128653。
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- 配架場所:
- 3F / 西(W) / W58~W59 / 産業。
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- 請求記号:
- 625.7/アル ナ。
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- 状態:
- 貸出中。
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このページのURL:https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000000974945