2025/05/16
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
日本の食をとりまく社会と人(ニホン/ノ/ショク/オ/トリマク/シャカイ/ト/ヒト)｡
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| 著者名等｡ |
阿部/亮‖著(アベ,アキラ)｡
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| 出版者｡ |
筑波書房／東京｡
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| 出版年｡ |
2016.8｡
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| ページと大きさ｡ |
5,134p／19cm｡
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| 件名｡ |
食糧問題｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：611.3｡
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| NDC9 版：611.3｡
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| NDC10版：611.3｡
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| ISBN｡ |
978-4-8119-0492-4｡
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| 価格｡ |
¥1600｡
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| タイトルコード｡ |
1000000977076｡
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| 内容紹介｡ |
日本の食についての問題を社会の動きや風潮、人の考え方と行動を絡めて考察。食の供給、流通、消費の状況を、「バターの不足」「食品廃棄物のリサイクル」などを具体例としてあげながら過去・現在・近未来を論じる。｡
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| 著者紹介｡ |
1942年中国生まれ。宇都宮大学農学部農芸化学科卒業。農林水産省畜産試験場栄養部長、日本大学生物資源科学部教授を経て、畜産・飼料調査所・御影庵主宰。共著に「日本酪農への提言」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
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