2025/07/03
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
業務用食品ガイド(ギョウムヨウ/ショクヒン/ガイド)｡
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| 副書名｡ |
特別企画：日本近代外食史(トクベツ/キカク/ニホン/キンダイ/ガイショクシ)｡
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| 日本の外食産業に貢献したヒット製品厳選230品(ニホン/ノ/ガイショク/サンギョウ/ニ/コウケン/シタ/ヒット/セイヒン/ゲンセン/ニヒャクサンジッピン)｡
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| 出版者｡ |
日本食糧新聞社／東京｡
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| 日食外食レストラン新聞／[東京]｡
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| 出版年｡ |
2016.8｡
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| ページと大きさ｡ |
242p／30cm｡
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| シリーズ名｡ |
日食外食レストラン新聞別冊｡
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| 件名｡ |
外食産業｡
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| 加工食品｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：673.9｡
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| NDC9 版：673.97｡
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| NDC10版：673.97｡
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| ISBN｡ |
978-4-88927-168-3｡
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| 価格｡ |
¥2000｡
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| タイトルコード｡ |
1000000983598｡
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| 内容紹介｡ |
日本の外食産業に貢献した業務用加工食品のヒット製品全230品を和食、洋食、中華、給食・惣菜、デザートなどに分けて厳選収録する。外食産業の発祥から成長・成熟、トレンドの変遷までがわかる「日本近代外食史」も掲載。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
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