2025/06/29
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
|
| 書名｡ |
なぜ日本のフランスパンは世界一になったのか(ナゼ/ニホン/ノ/フランスパン/ワ/セカイイチ/ニ/ナッタ/ノカ)｡
|
| 副書名｡ |
パンと日本人の150年(パン/ト/ニホンジン/ノ/ヒャクゴジュウネン)｡
|
| 著者名等｡ |
阿古/真理‖著(アコ,マリ)｡
|
| 出版者｡ |
NHK出版／東京｡
|
| 出版年｡ |
2016.10｡
|
| ページと大きさ｡ |
253p／18cm｡
|
| シリーズ名｡ |
NHK出版新書 501｡
|
| 件名｡ |
パン-歴史｡
|
| 分類｡ |
NDC8 版：383.8｡
|
| NDC9 版：383.81｡
|
| NDC10版：383.81｡
|
| ISBN｡ |
978-4-14-088501-7｡
|
| 価格｡ |
¥780｡
|
| タイトルコード｡ |
1000000987567｡
|
| 内容紹介｡ |
コッペパン、あんパン、食パン…。技術革新と「和洋折衷」力で、独自のパン文化を築いた日本。空前のパンブームの背景にある、先人たちの苦闘の歴史をひもとく。パンだけでなく、「食」にまつわる現代の動きがわかる一冊。｡
|
| 著者紹介｡ |
1968年兵庫県生まれ。神戸女学院大学卒。作家、生活史研究家。食や暮らし、女性の生き方や写真などをテーマに執筆する。著書に「昭和の洋食平成のカフェ飯」など。｡
|
| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
|
館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
|
- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
|
貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
|
- 予約件数（割当含む）
- 0 件
|
このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000000987567