2025/07/25
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
進化するすし進化するすし技術(シンカ/スル/スシ/シンカ/スル/スシ/ギジュツ)｡
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| 副書名｡ |
人気店の最新すしとすし料理大集合(ニンキテン/ノ/サイシン/スシ/ト/スシ/リョウリ/ダイシュウゴウ)｡
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| 出版者｡ |
旭屋出版／東京｡
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| 出版年｡ |
2016.11｡
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| ページと大きさ｡ |
119p／28cm｡
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| シリーズ名｡ |
旭屋出版MOOK｡
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| 件名｡ |
すし｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.21｡
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| NDC9 版：596.21｡
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| NDC10版：596.21｡
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| ISBN｡ |
978-4-7511-1238-0｡
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| 価格｡ |
¥2500｡
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| タイトルコード｡ |
1000000993792｡
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| 内容紹介｡ |
現代の嗜好やニーズを捉え、進化したすしが人気を博している。江戸前ずしをはじめとした人気店の最新すしとすし料理を紹介。進化するすしの調理技術や、すし料理の創作たれ・ソースなども掲載する。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
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