2025/08/08
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
|
| 書名｡ |
魚屋の基本(サカナヤ/ノ/キホン)｡
|
| 副書名｡ |
角上魚類はなぜ「魚離れ」の時代に成功することができたのか?(カクジョウ/ギョルイ/ワ/ナゼ/サカナバナレ/ノ/ジダイ/ニ/セイコウ/スル/コト/ガ/デキタ/ノカ)｡
|
| 著者名等｡ |
石坂/智惠美‖著(イシザカ,チエミ)｡
|
| 出版者｡ |
ダイヤモンド・リテイルメディア／東京｡
|
| ダイヤモンド社(発売)／東京｡
|
| 出版年｡ |
2016.11｡
|
| ページと大きさ｡ |
190p／19cm｡
|
| 件名｡ |
角上魚類ホールディングス株式会社｡
|
| 柳下/浩三｡
|
| 分類｡ |
NDC8 版：673.7｡
|
| NDC9 版：673.78｡
|
| NDC10版：673.78｡
|
| ISBN｡ |
978-4-478-09048-0｡
|
| 価格｡ |
¥1400｡
|
| タイトルコード｡ |
1000000996088｡
|
| 内容紹介｡ |
新潟県の港町・寺泊を拠点に関東信越に22の直営店を展開する鮮魚専門店・角上魚類は、いかにして繁盛店をつくりあげたのか? 独自のビジネスモデル、経営方針と店舗運営の秘訣を明らかにする。｡
|
| 著者紹介｡ |
新潟県出身。出版社の雑誌編集者を経てフリーライターに。新潟県をベースに各種雑誌、広告等に執筆するほか、全国の食品生産者を訪ね取材を行う。著書に「食業の現場から」など。｡
|
| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
|
館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
|
- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
|
貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
|
- 予約件数（割当含む）
- 0 件
|
このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000000996088