2025/05/11
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
素直な料理(スナオ/ナ/リョウリ)｡
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| 副書名｡ |
新フランス料理(シン/フランス/リョウリ)｡
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| 著者名等｡ |
フレディ・ジラルデ‖著(ジラルデ,フレディ)｡
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| 三国/清三‖訳(ミクニ,キヨミ)｡
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| 村上/信夫‖監修(ムラカミ,ノブオ)｡
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| 出版者｡ |
柴田書店／東京｡
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| 復刊ドットコム(発売)／東京｡
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| 出版年｡ |
2016.11｡
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| ページと大きさ｡ |
283p／24cm｡
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| 件名｡ |
料理(西洋)-フランス｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.23｡
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| NDC9 版：596.23｡
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| NDC10版：596.23｡
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| ISBN｡ |
978-4-8354-5434-4｡
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| 価格｡ |
¥7400｡
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| タイトルコード｡ |
1000000997668｡
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| 内容紹介｡ |
20世紀における最高のフランス料理人の一人として知られるフレディ・ジラルデによるレシピ本。「スープ」「テリーヌ」「温かいオードヴル」「魚料理」「肉と内臓料理」「パティスリー」などを収録する。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
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