2024/06/18
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
素材を慈しみ、自分流に。(ソザイ/オ/イツクシミ/ジブンリュウ/ニ)。
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副書名。 |
レストランリューズ飯塚隆太のフランス料理(レストラン/リューズ/イイズカ/リュウタ/ノ/フランス/リョウリ)。
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著者名等。 |
飯塚/隆太‖著(イイズカ,リュウタ)。
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出版者。 |
旭屋出版/東京。
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出版年。 |
2016.11。
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ページと大きさ。 |
207p/27cm。
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件名。 |
料理(西洋)-フランス。
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分類。 |
NDC8 版:596.23。
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NDC9 版:596.23。
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NDC10版:596.23。
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ISBN。 |
978-4-7511-1242-7。
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価格。 |
¥4600。
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タイトルコード。 |
1000000999202。
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内容紹介。 |
ミシュラン2つ星獲得のフランス料理店「レストランリューズ」の技術書。スペシャリテからデザートまで、61品を写真とともに紹介する。詳細なルセットも掲載。。
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著者紹介。 |
1968年新潟県生まれ。「レストランリューズ」を開店。「ミシュランガイド東京」2012年度版で1つ星、2013年度版より2つ星獲得。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料 。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料(割当または回送中含む) 。 |
予約件数(割当含む)。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 0 冊
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貸出中の資料(割当または回送中含む)
- 1 冊
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- 予約件数(割当含む)
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 100090604。
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- 配架場所:
- 2F / 西(W) / W11~W12 / 家政学 / 家政学(技術・工学)。
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- 請求記号:
- 596.23/イイ ソ。
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- 状態:
- 貸出中。
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このページのURL:https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000000999202