書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

あなたのカード番号：
前回ログイン日時：

2025/05/09

書誌情報｡

< 前へ [ 1 / 1 ] 次へ >

978-4-7842-1868-4

Powerd By Google

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	和食の歴史(ワショク/ノ/レキシ)｡外部サイトで調べる:
著者名等｡	原田/信男‖著(ハラダ,ノブオ)｡
著者名等｡	和食文化国民会議‖監修(ワショク/ブンカ/コクミン/カイギ)｡
出版者｡	思文閣出版／京都｡
出版年｡	2016.11｡
ページと大きさ｡	93p／21cm｡
シリーズ名｡	和食文化ブックレット 5｡
件名｡	料理(日本)-歴史｡
分類｡	NDC8 版：383.8｡
	NDC9 版：383.81｡
	NDC10版：383.81｡
ISBN｡	978-4-7842-1868-4｡
価格｡	¥900｡
タイトルコード｡	1000001003930｡
内容紹介｡	米文化の成立、出汁と発酵調味料、料理流派と料理書の成立、江戸時代後期の料理文化、西洋料理の移入…。日本における食文化の流れを見渡しながら、和食とは何かを考える。｡

▼ 開く▲ 閉じる

貸出情報｡

お気に入りに登録予約カートに入れる今すぐ予約

所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。

番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 009196080｡	配架場所： MAP 3F / 西（W） / W70～W72 / 社会科学｡	請求記号： 383.81/ﾊﾗﾜ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001003930

< 前へ [ 1 / 1 ] 次へ >

書誌、所蔵ページの表示は以上です。