2025/05/31
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
飲食店のためのおいしいハラール食導入ガイド(インショクテン/ノ/タメ/ノ/オイシイ/ハラールショク/ドウニュウ/ガイド)｡
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| 副書名｡ |
和洋中の一流料理人によるレシピ付き(ワヨウチュウ/ノ/イチリュウ/リョウリニン/ニ/ヨル/レシピツキ)｡
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| 著者名等｡ |
大坪/晏子‖著(オオツボ,ヤスコ)｡
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| 佐藤/増雄‖著(サトウ,マスオ)｡
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| 大坪/晏子‖監修(オオツボ,ヤスコ)｡
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| 出版者｡ |
フードプラス／狭山｡
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| 楽工社(発売)／東京｡
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| 出版年｡ |
2016.12｡
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| ページと大きさ｡ |
176p／21cm｡
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| 件名｡ |
飲食店｡
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| ハラル｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：673.9｡
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| NDC9 版：673.97｡
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| NDC10版：673.97｡
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| ISBN｡ |
978-4-903063-78-2｡
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| 価格｡ |
¥2000｡
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| タイトルコード｡ |
1000001004918｡
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| 内容紹介｡ |
ハラール食でのおもてなしができる! 和食から中華、フレンチ、デザートまで幅広くカバーした、飲食店やホテルですぐ使える61レシピを収録。ハラール認証の取得はもちろん、認証を取らなくてもできる方法も紹介する。｡
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| 著者紹介｡ |
佐賀県生まれ。合同会社フードプラス代表。NPO法人フードビジネスコーディネーター協会理事。｡
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| 東京都出身。早稲田大学理工学部卒業。シグマ・パートナーズ代表。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
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