2025/05/21
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
「鮨からく」流ワイン好きに喜ばれる和のつまみ(スシ/カラクリュウ/ワインズキ/ニ/ヨロコバレル/ワ/ノ/ツマミ)｡
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| 副書名｡ |
江戸前鮨とワインの相性を楽しむ(エドマエズシ/ト/ワイン/ノ/アイショウ/オ/タノシム)｡
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| 著者名等｡ |
戸川/基成‖著(トガワ,キミナリ)｡
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| 中本/聡文‖ワイン監修(ナカモト,トシフミ)｡
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| 出版者｡ |
世界文化社／東京｡
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| 出版年｡ |
2016.12｡
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| ページと大きさ｡ |
111p／21cm｡
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| 件名｡ |
料理｡
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| ぶどう酒｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596｡
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| NDC9 版：596｡
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| NDC10版：596｡
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| ISBN｡ |
978-4-418-16341-0｡
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| 価格｡ |
¥1600｡
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| タイトルコード｡ |
1000001005217｡
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| 内容紹介｡ |
江戸前鮨研究会で鮨とワインのマリアージュの世界に魅せられた「鮨からく」の大将が、家庭でもできる江戸前の技法を説明しながら、ワインに合うおつまみを紹介。中本聡文ソムリエによるワインとつまみの相性コラムも収録する。｡
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| 著者紹介｡ |
銀座「鮨からく」主人。英国ワイン&スピリット・エデュケーション・トラストの認定資格を取得。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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