書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2025/12/15

書誌情報｡

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978-4-86313-376-1

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	食材の科学(ショクザイ/ノ/カガク)｡外部サイトで調べる:
副書名｡	菜食とスーパーフードの魅力再発見(サイショク/ト/スーパー/フード/ノ/ミリョク/サイハッケン)｡
出版者｡	日経ナショナルジオグラフィック社／東京｡
出版者｡	日経BPマーケティング(発売)／東京｡
出版年｡	2017.1｡
ページと大きさ｡	114p／29cm｡
シリーズ名｡	日経BPムック｡
シリーズ名｡	ナショナルジオグラフィック別冊 2｡
件名｡	食品｡
件名｡	農産物｡
分類｡	NDC8 版：498.5｡
	NDC9 版：498.5｡
	NDC10版：498.5｡
ISBN｡	978-4-86313-376-1｡
価格｡	¥1400｡
タイトルコード｡	1000001005982｡
内容紹介｡	植物性食品に関する、最新の科学的根拠に基づく情報が詰まった一冊。野菜、果物、ナッツや種、豆類、全粒穀物など91種類の食材を取り上げ、それぞれの栄養について説明。役立つ調理のヒントやおいしい組み合わせも紹介する。｡

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貸出情報｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。

番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 009200544｡	配架場所： MAP 3F / 南（S） / S32～S34 / 医療 / 49　医学・薬学｡	請求記号： 498.5/ｼﾖ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001005982

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