2025/05/11
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
珈琲焙煎の書(コーヒー/バイセン/ノ/ショ)｡
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| 著者名等｡ |
小野/善造‖著(オノ,ゼンゾウ)｡
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| 出版者｡ |
マドレーヌブックス／八王子｡
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| 出版年｡ |
2016.12｡
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| ページと大きさ｡ |
239p／19cm｡
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| 件名｡ |
コーヒー｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：619.89｡
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| NDC9 版：619.89｡
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| NDC10版：619.89｡
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| ISBN｡ |
978-4-908969-00-3｡
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| 価格｡ |
¥1800｡
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| タイトルコード｡ |
1000001007690｡
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| 内容紹介｡ |
自家焙煎をはじめて40年の焙煎マイスターが、後進養成のために書き下ろした指南書。焙煎の本質や基本的な焙煎方法、究極の完全焙煎などについて解説する。自家焙煎店の開店準備から軌道に乗るまでのアドバイスも掲載。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 009199431｡
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- 配架場所：
- A書庫（「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。）｡
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- 請求記号：
- 619.89/ｵﾉ ｺ｡
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- 状態：
- 在庫｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001007690