2025/05/16
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
鹿肉を楽しむ(シカニク/オ/タノシム)｡
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| 副書名｡ |
COOK BOOK(クック/ブック)｡
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| Forest to table.Table to forest(フォレスト/トゥー/テーブル/テーブル/トゥー/フォレスト)｡
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| 著者名等｡ |
林/真理‖著(ハヤシ,マリ)｡
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| 吉村/美紀‖監修(ヨシムラ,ミキ)｡
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| 出版者｡ |
丸善プラネット／東京｡
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| 丸善出版(発売)／東京｡
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| 出版年｡ |
2016.12｡
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| ページと大きさ｡ |
63p／24cm｡
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| 件名｡ |
料理-肉｡
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| しか(鹿)｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.3｡
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| NDC9 版：596.33｡
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| NDC10版：596.33｡
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| ISBN｡ |
978-4-86345-316-6｡
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| 価格｡ |
¥1400｡
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| タイトルコード｡ |
1000001011428｡
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| 内容紹介｡ |
鹿肉の栄養や調理法、安全性について、専門家が解説。さらに、家庭でも作りやすい鹿肉料理を、鹿肉などに関するエッセイと写真とともに紹介する。おすすめの鹿肉の入手先も収録。｡
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| 著者紹介｡ |
食文化研究家。鹿肉料理研究家。文学修士。「愛deer料理教室」を主宰。アイディア研究舎代表。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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